🎬一叶木教你作法式水果软糖手工美食烘焙教程
倒“莓”化作香甜的水果软糖,2016年变“橙”了甜蜜“可乐”的一年。像孩子一样吃块儿糖,来甜蜜你的生活味蕾!
主要材料:
新鲜水果 | 白糖 |
水饴 | 天然果胶 |
所需工具:
锅 | 玻璃保鲜盒 |
搅拌机 |
制作步骤:
第1步:
教程为一叶木原创出品,观看视频,可搜索“一叶木”公众号
第2步:
第3步:
新鲜水果
第4步:
去蒂
第5步:
切碎
第6步:
打成泥
第7步:
过筛
第8步:
准备材料
第9步:
先将部分糖与果胶混合均匀
第10步:
小火
第11步:
加热到40度时加入糖与果胶的混合物
第12步:
继续加热到沸腾,加入剩余白糖
第13步:
同时加入水饴
第14步:
小火持续搅拌
第15步:
直到温度达到107度,再持续加热2分钟
第16步:
关火,入模
第17步:
静置待彻底冷却
第18步:
第19步:
少许橙皮碎
第20步:
第21步:
200g橙汁
第22步:
同样的步骤制作甜橙口味儿软糖
第23步:
甚至可乐口味儿的....
第24步:
直接倒入200g可乐
第25步:
同样的比例和步骤
第26步:
待彻底冷却,开切
第27步:
第28步:
第29步:
第30步:
第31步:
第32步:
小贴士:
教程为一叶木原创出品
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