冰淇淋水果法式煎松饼🍰手工美食烘焙教程

🎂🍰

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

蛋清分离，把蛋黄、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、少量盐、5g糖，搅拌均匀

第2步：

混合好的面糊备用

第3步：

蛋白加入15g糖。分三次加糖，打至湿性发泡就可以了

第4步：

将三分之一的蛋白搅入面糊

第5步：

然后将粉浆倒入剩下的蛋白中，由上往下的拌均匀

第6步：

小火，倒入面糊，看到起气泡就可以翻面了

第7步：

全部煎好，大概够1-2个人的分量

第8步：

配上冰淇淋和水果，就可以开吃了

小贴士：

小贴士
1.一般不会打发蛋白，但是个人喜欢蓬松一点的口感，所以有了这个方子
2.没有加任何油脂，喜欢的可以用一点点黄油煎。
3.除了雪糕和水果，其实传统喜欢配枫糖浆，个人不太喜欢，喜欢甜一点的可以试试