妈妈味道的猪蹄手工美食烘焙教程

总有那么一道菜，是妈妈的味道，第一无二，思念蔓延

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

把买好的猪蹄洗干净了。

第2步：

放入锅中开火加热

第3步：

盖上锅盖

第4步：

加热的目的是为了去除多余的油脂，让猪蹄有嚼劲

第5步：

之后，把锅中的猪蹄倒入凉水中，清洗

第6步：

然后需要准备的是一块冰糖

第7步：

敲碎后倒入油锅中，顺时针方向搅拌。

第8步：

冰糖在油锅中慢慢融化，直到冰糖彻底融化产生泡沫。

第9步：

这个时候，要快速放入之前准备的猪蹄。翻炒至红色

第10步：

依次放入料酒翻炒、放入生抽翻炒，然后锅中倒入沸水，一定要是沸水。

第11步：

在在锅中放入辣椒、姜、花椒、大料、盐煮沸

第12步：

煮沸后放入高压锅

第13步：

选择猪蹄一项，静静等待

第14步：

当当当，出锅的猪蹄，妈妈的味道。

小贴士：

制作猪蹄中最关键的一步是炒冰糖，火候要把握好了，时间长了会让猪蹄变黑的。不能放酱油，会破坏色泽。
猪蹄可以提供丰富的胶原蛋白，爱美的女性可以吃啦。
这是我最爱的妈妈做的美食，有幸福的味道。