芒果西米露做法轻松Get手工美食烘焙教程
还未褪尽夏日的炎热,来一杯消暑甜品是最好的享受了~小小今天为您推荐芒果西米露的做法,没错,就是外面奶茶店卖的十几块一杯的芒果西米露,快来学会了自己动手吧!
主要材料:
牛奶 200g | 西米 200g |
芒果 50g |
所需工具:
搅拌勺 一把 | 碗 一个 |
制作步骤:
第1步:
Q弹的西米露,是最受大众喜爱的午后甜品,那些泛着透明如珍珠般的西米露,与雪白的椰奶交融在一起,再搭配上明亮的芒果黄,一股热带海边风扑面而来。
第2步:
西米洗净后放锅里加水,没过西米一指高。
第3步:
大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮十分钟左右,加入冷水混合均匀。
第4步:
加入冷水后继续煮开锅,转小火,边煮边搅拌,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明了。
第5步:
煮好的西米用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的。
第6步:
芒果切法
芒果切大块,划十字花刀。这样方便取果肉
取出的果肉放入料理机。
加入牛奶,通电后打成果泥。
打好的果泥倒入杯子里。
再切一个芒果,取果肉切十字花刀,呈花状。
把西米加入芒果泥中,摆上切好的芒果就完成了。做好的西米露放冰箱冷藏后风味更好。
第7步:
自已亲手做一杯饮品,不但分量十足,而且还集健康、美味、凉爽为一体,可以根据个人喜好选择不同的水果搭配。
像这杯芒果西米露在透明的杯中呈现出鲜明的色彩,视觉上带给你甜蜜梦幻的感觉,吃起来更加心旷神怡,入口先是芒果的清甜,然后是西米Q弹的清凉,放在口中可慢慢融化、慢慢回味。
小贴士:
1.白心很难煮透明,我的经验先大火煮10分钟,然后加一次冷水,这样白心会迅速变小,然后再继续煮到白心只有一丁点的时候,关火,盖上盖子焖一会直到完全透明。
2.煮熟后浸凉开水这一步非常重要,浸泡之后的西米会比较Q弹~
3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁、或者两者都放。
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