水煎包（快速发面法）手工美食烘焙教程

一个半小时从发面到出锅的快速水煎包法！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1.酵母和糖加温水搅拌融化放置5-10分钟。
2.用1的酵母水调面，揉匀，盖上盖子醒发。
3.准备馅料。
4.调好馅料，揉面，分成合适大小的剂子，擀皮。
5.边包边盖笼布防干继续醒发。
6.全部包好后，不粘锅加少许油，中火加热，然后把最早包好的包子依次放入锅内煎，一分钟后向锅内加水到包子的三分之二处,盖锅盖，大约十到十三分钟，观察锅内水分蒸完，拿起锅子按住盖子晃动一下，可以很轻松移动说明就好了。
7.出锅享用。

第2步：

要想底部有霜花，那就往锅里加面粉水，注意面水不要厚了。

第3步：

倒扣，出锅！

第4步：

第5步：

虽然发面时间短，但包子面足够起发。

第6步：