洛阳水席--连汤肉片（试做）手工美食烘焙教程

洛阳出游5天，品尝了出名的洛阳水席，味道相当不错，尤其是连汤肉片~

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

里脊肉切片，用淀粉和一个蛋清抓好，腌一会~

第2步：

蒜薹切段

第3步：

藕，笋切片，蘑菇撕开

第4步：

西红柿切片

第5步：

热锅凉油，肉片滑一下（呃…怎么滑？就是直接炒一下~）

第6步：

锅内留油，放入切好的菜~翻炒到西红柿出汤~然后倒入开水，至少要没过菜（好吧，忘了拍照了~大家脑补下吧…）

第7步：

加入少许老抽，为的是调色~

第8步：

白胡椒~

第9步：

黑胡椒~（我实在分不清两种胡椒的用法，索性都放点…主要是需要胡椒的辣味~多少根据个人口味适量~）

第10步：

才发现是龙门的米醋~跟洛阳很应景啊~顺便加盐和味精~

第11步：

调一碗水淀粉，给菜勾芡~

第12步：

齐活，出锅~

小贴士：

个人感觉是挺简单的一道菜，可是做出来比较洛阳地道的味道还是有差距的~
想要地道口味的话，胡椒得多放，真的得多放~这道菜酸辣口~
大家可以尝试一下哦~希望有洛阳的亲指点一二~