蓑衣黄瓜（加料版）手工美食烘焙教程

难得有两整天连着的假期，做两根蓑衣黄瓜酌酒下饭又练了刀功。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

木耳泡发焯水，新蒜剥好。

第2步：

陈醋+白糖+生抽搅匀微波30秒。

第3步：

筷子垫在黄瓜两侧，垂直切薄片。

第4步：

切好，黄瓜转180度，没有刀口的一面超上，筷子垫好。

第5步：

刀与黄瓜成45度，切薄片。

第6步：

于是就切成了蓑衣黄瓜。用盐腌10分钟，洗净沥水。

第7步：

腌黄瓜的同时，处理焯好的木耳切丝，新蒜对半切开。

第8步：

玻璃或陶瓷容器里先码一层新蒜和木耳，倒些糖醋汁。

第9步：

再码上蓑衣黄瓜，倒入剩下的糖醋汁。放冰箱冷藏过口感更好。

小贴士：

黄瓜选择直一点的，好切。糖醋汁可以按照自己的口味调整醋和糖的比例。