手残装饰蛋糕手工美食烘焙教程

不需要买任何裱花工具，不需要练习和抓耳挠腮，关爱手残星人从我做起。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

烤个蛋糕胚+打发奶油，就不详述了。出过一篇做戚风蛋糕的教程，也可以用那个。

第2步：

切成三片。细心慢慢操作不要急。切得不好也不用沮丧，反正最后都会被奶油覆盖住。

第3步：

用勺子背把奶油抹到蛋糕片上。

第4步：

尽量抹均匀，厚度自己觉得合适就可以了。喜欢水果这时可以放上切好的果粒。

第5步：

盖上第二片轻压，目的是平整夹层的奶油和结合好两层蛋糕。第二片上面也抹上奶油。

第6步：

如法炮制盖好第三片，蛋糕整体抹奶油覆盖住。不管你的蛋糕有没有一个弧形顶，这里都用奶油造圆些，以便最后巧克力碎能均匀覆盖。

第7步：

用筷子、勺子、刀、手指，怎样操作都可以，去掉奶油多余突出的部分，把蛋糕表面刮平滑一些。比较容易的方式是一手整形一手转盘子，大家应该都看过类似的操作，比如制陶。

第8步：

就是这样了喵。

第9步：

抹除盘子上多余的奶油。

第10步：

准备巧克力碎，这都能另出一篇教程了……不讲究的话，把巧克力冻一下，硬脆的状态就可以了，取出来用小刀刮碎屑。

第11步：

用勺子把巧克力碎少量多次抖到蛋糕顶上，完成。有水果放上去能更漂亮些。

第12步：

切开跟普通的裱花蛋糕一样正常。

第13步：

这是做给我家贝滚滚的4岁生日蛋糕，用了代可可脂的巧克力。

小贴士：

吃巧克力流鼻血并不是因为上火，而是因为可可碱。所以小盆友爱吃巧克力的话，要注意选择不含可可碱的种类，比如代脂的，或者白巧克力。微信mius35旺旺chocolatemiu欢迎找我玩。