【美食6】路飞帽菠萝包制作手工美食烘焙教程( ´▽ )ノ
【转载】超厉害的路飞帽菠萝包
主要材料:
面粉 | 粗砂糖 |
盐 | 无盐黄油 |
蛋 | 香草精 |
蜂蜜 | 干酵母 |
牛奶 |
所需工具:
烤箱 | 冰箱 |
保鲜膜 | 发酵箱 |
制作步骤:
第1步:
此教程为10个的量(原up主使用了食玩处理机和发酵箱,没有的小朋友们就用手代替吧)
第2步:
面粉280g
第3步:
粗砂糖100g
第4步:
盐2g搅拌
第5步:
搅拌后加入,无盐黄油40g再搅拌
第6步:
搅拌均匀后加入鸡蛋2个,香草精少许搅拌
第7步:
搅拌
第8步:
保鲜膜封好放冰箱备用
第9步:
面粉140g+蜂蜜5g
第10步:
干酵母2g
第11步:
牛奶95ml搅拌
第12步:
搅拌均匀后加入无盐黄油7g搅拌均匀
第13步:
搅拌好的面团
第14步:
碗里涂油,放入面团35度下发酵40分钟。过程中保持湿润
第15步:
之前冷藏的面团拿出分好十份措圆
第16步:
两张保鲜膜上下夹好碾成薄片备用
第17步:
刚才发酵的面团拿出分成10份
第18步:
搓圆
第19步:
放在一边发酵15分钟
第20步:
用碾好的皮包住发酵好的面团,用圆形模具切掉多余的边
第21步:
刀子做出草帽纹理
第22步:
40度下发酵30分钟
第23步:
预热烤箱后,190度烤12分钟
第24步:
红色软糖剪细
第25步:
烤好的菠萝包上涂上蜂蜜
第26步:
粘上软糖
第27步:
完成啦( ´▽` )ノ
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