好吃的鸡蛋羹手工美食烘焙教程

美味的鸡蛋羹口感爽滑老少皆宜，做法也简单，大家和我一起来做给孩子吃！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

碗里打2只鸡蛋，加少量盐

第2步：

用筷子顺同一方向搅动

第3步：

继续搅

第4步：

搅至蛋黄和蛋清充分融合，用筷子挑不出蛋丝

第5步：

加适量开水，大约鸡蛋：水=2：3的量，如果想蛋羹再嫩些可以再适当多加点开水

第6步：

充分搅匀

第7步：

蒸锅内水烧开后放入鸡蛋汁

第8步：

大火蒸3分钟后改成最弱火，再蒸7分钟

第9步：

用筷子插一下有硬感，不粘筷子就好

第10步：

加麻油、味极鲜，还可以加点蚝油，香菜点缀

第11步：

女儿刚上幼儿园，一放学紧饿了，进门吃碗热腾腾的鸡蛋羹最好不过了！

小贴士：

注意用小火蒸，火急了鸡蛋羹内会有气泡，影响口感和美观！