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(转)抹茶慕斯布丁手工美食烘焙教程

慕斯布丁教程(不喜欢勿喷)

主要材料

  蛋糕       一片  牛奶       200g
  抹茶粉       5g  细砂糖       20g
  淡奶油       100g  吉利丁       5g
  冷开水       35g

所需工具:

  灵巧的小手       一双  模具       一个
  冰箱       一个  碗       看图

制作步骤:

第1步:

蛋糕片,用模子压成型

第2步:

模具外面包上锡纸

第3步:

将蛋糕片碎放入

第4步:

吉利丁放入冷开水中泡软

第5步:

牛奶、淡奶油放入碗中,隔热水小火加热,放入细砂糖,搅到糖溶化

第6步:

抹茶过筛后倒入牛奶中

第7步:

搅拌均匀

第8步:

泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体中,搅拌均匀

第9步:

到入布丁模具中,冷藏到布丁不流动即可

小贴士:

这款抹茶布丁可以衍生出很多品种的布丁,将抹茶粉换成可可、芒果、香芋等等,随个人喜好任意添加,即得不同口味布丁。