蜂蜜葱香土豆丝 美食手工美食烘焙教程
这是一道家常菜,食材再平实不过,然而拌出好味道却需要一点心思。金黄的土豆切丝,拿捏恰当的过水火候,加以事先精心榨制的葱油、辣子、白醋、蜂蜜、食盐,搅拌均匀,散发甜蜜清香气息的土豆丝便完成了。
这道菜像我们的日子,平凡中藏有真味,不炫目,却离不开。
主要材料:
香菜、葱丝 少许 | 胡萝卜 1/3 |
葱油、辣椒油、小磨香油 适量 | 盐、蜂蜜、白醋 适量 |
小土豆 2个 |
所需工具:
切菜刀、煮锅 |
制作步骤:
第1步:
准备原材料土豆两个(小)、胡萝卜一小端削好皮备用。
第2步:
切丝,尽量切的细而薄,小凡苦练很久啦。
第3步:
切好得丝放入煮开的沸水中,再次开锅后数数五下捞出过凉水。
第4步:
放入冷水中,以保持土豆丝爽脆。
第5步:
葱切细丝,香菜切末,加入盐、蜂蜜、白醋、葱油(用葱叶加花椒八角一枚榨制,家庭常备,包饺子馅料美味的秘诀)、辣椒油、小磨香油。
第6步:
搅拌均匀即可。
小贴士:
1.土豆尽量切细。
2.过水时间不可过长,否则土豆会面。
3.不能加蒜,只可加葱。
4.为了保证颜色放白醋。
5.不喜欢蜂蜜的同学请加白糖。
6.葱油可以用平时买葱不要的葱叶来榨,放上花椒和八角,我每次都是榨一大瓶,凉拌和饺子馅好吃的神器啊。
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