十分钟之早餐土豆饼= ̄ω ̄= 美食手工美食烘焙教程
让我们的早餐丰富起来吧~(≧▽≦)/~
主要材料:
主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺 配料:香葱适量 | 调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、少许胡椒粉 |
所需工具:
锅碗瓢盆走起⊙▽⊙ |
制作步骤:
第1步:
第2步:
1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)
第3步:
2:取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
第4步:
3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
第5步:
4:磕入鸡蛋搅拌均匀。
第6步:
5:加入3大勺面粉拌匀。
第7步:
6:最后加入葱花拌匀。
7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8:大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9:翻面继续煎熟。
10:出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)
小贴士:
碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。
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