时间长些
主要材料：
| 后座瘦肉 500克 | 盐 少量 |
| 生抽 适量 | 料酒 适量 |
| 八角 一个 | 花椒 适量 |
| 茴香籽 适量 | 香叶 两片 |
| 桂皮 一片 | 食用油 适量 |
| 姜片 两片 |
所需工具：
| 捣蒜槌 一个 | 炒勺 一个 |
制作步骤：
第1步：
去掉筋膜，切块
第2步：
开水去血水
第3步：
重新放水，八角，姜片，花椒，茴香籽，香叶，桂皮，料酒，水开后，小火煮至水干，本人用了一个小时四十分钟。捞出
第4步：
晾凉后，撕成肉丝
第5步：
晾一会
第6步：
用蒜槌捣碎
第7步：
炒勺放少量植物油
第8步：
凉油放肉，盐，生抽，糖，小火不断翻炒，成型
第9步：
出锅，晾凉
第10步：
完工