披萨蛋饼手工美食烘焙教程

“异国风情”—披萨蛋饼
披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。
这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1：准备好所有食材。

第2步：

2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

第3步：

3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

第4步：

4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

第5步：

5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

第6步：

6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

第7步：

7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

第8步：

8：最后铺上切好的奶酪丝。

第9步：

9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。

第10步：

10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

第11步：

开动

小贴士：

1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，我的温度是130。