家常便饭之撒尿鱼丸手工美食烘焙教程

到福建后，买回来了一些撒尿牛丸，真的好好吃哇！很Q。所以自己和妈妈试了试结果不错哦。制作者是我妈妈

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

葱一段、姜两片剁碎加入猪肉馅儿，放入一勺酱油，适量盐，一勺植物油，少许五香粉，和匀，用筷子朝一个方向搅打上劲。

第2步：

左手抓一把馅料，用虎口处挤出花生粒大小的丸子，右手拿汤匙取下丸子均匀地放在盘子上

第3步：

做好的猪肉小丸子放冰箱冷冻3个小时

第4步：

300g龙利鱼片剁成细细的鱼蓉

第5步：

一段葱白剁碎，放入鱼蓉。

第6步：

小枣大小的姜块放入蒜臼子捣碎

第7步：

用纱布包着捣碎的姜用力挤出姜汁，放入鱼蓉。

第8步：

鱼蓉中加入少量盐、20g玉米淀粉、少许酱油，用筷子使劲朝一个方向搅打上劲。

第9步：

左手沾凉水，取一团鱼蓉，塞入一颗猪肉丸儿，团成团儿，然后用左右手的手心来回倒换鱼丸，慢慢团成圆圆的丸子

第10步：

锅中加清水，小火加热至70度左右即可下入丸子，等全部丸子下完后，中火煮8-10分钟即可

第11步：

丸子出锅，冷凉后密封冻入冰箱，吃的时候取用即可。