泡芙diy手工美食烘焙教程

酥皮泡芙，刚烤出来，凉后加馅特别好吃

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

盐，糖，牛奶，水，黄油，色拉油放入平底锅

第2步：

电磁炉中火，黄油完全溶化后大火烧开

第3步：

烧开后的液体倒入搅拌机，拌匀

第4步：

拌匀后的浆料倒回平底锅翻炒

第5步：

炒到锅底有层膜，我这个炒的比较久，膜就厚了点

第6步：

浆料倒入搅拌机，四档打，等温度50度到60度之前加鸡蛋

第7步：

鸡蛋拌匀

第8步：

50度到60度之前加鸡蛋，鸡蛋少量多次加，加完后可继续用低档打，打到浆料常温，烤箱预热，上火180度下火210度

第9步：

浆料冷却后装入裱花袋，挤到烤盘里

第10步：

冻好的酥皮用模具扣圆，放在挤好的泡芙上，没有酥皮，不放也行，下次我照酥皮制作过程

第11步：

第12步：

泡芙上火180度下火210度烤15分钟，泡芙鼓起来后降温，下火180度，上火不变，烤至上色，大概在烤18分钟，看自己烤箱，时间不一定每个烤箱都相同

第13步：

小贴士：

浆料稀就少加鸡蛋，较干，多加鸡蛋