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麻辣豆腐手工美食烘焙教程

麻婆豆腐。看图说话!

主要材料

  豆腐       一块  小葱       两根
  大蒜       五瓣  花椒       适量
  干辣椒圈       适量  郫县豆瓣酱       两勺
  生抽       两勺  白糖       一勺
  盐       适量

所需工具:

  炒锅       一个

制作步骤:

第1步:

豆腐切小块

第2步:

第3步:

葱切沫

第4步:

花椒,辣椒圈,蒜切碎

第5步:

葱蒜爆锅炒香,葱不要用完,留些出锅做点缀。

第6步:

放入郫县豆瓣酱

第7步:

放入豆腐

第8步:

少于生抽

第9步:

花椒,辣椒圈。这一步也可以在油热的时候放,那样出味,家婆吃不得辣就放的晚些

第10步:

放入白糖

第11步:

淀粉勾汁,让汁看起来浓一些

第12步:

咕嘟咕嘟,晃动下,不能老是搅来搅去容易碎。

第13步:

出锅啦!撒上葱花~美味极了哈哈 来两大碗米饭

小贴士:

豆腐不要切太大,不好看也不容易入味。炒的时候尽量端着锅晃,就是颠勺,这样不容易碎。材料准备齐也是个快手菜,十几分钟就好啦