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【烤箱美食】经典鸡蛋糕手工美食烘焙教程

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主要材料

  低筋面粉       60克  鸡蛋       2个
  油       6克避免花生油  糖       40克

所需工具:

  打蛋器  烤箱
  刮刀

制作步骤:

第1步:

材料

第2步:

鸡蛋打入盆子里,倒入糖

第3步:

打到能画8字为止【具体见后面】

第4步:

第5步:

用落下的蛋糊画8字,画完前不消失。
说明:我用的是电动打蛋器!手打打发全蛋完全不建议尝试!比打蛋白还要难的多!

第6步:

筛入低筋面粉拌匀

第7步:

加入油,拌匀

第8步:

蛋糕糊就准备好了!

第9步:

把蛋糕纸模垫入模具中【可以用多联的马芬模】,倒入蛋糕糊

第10步:

烤箱预热180摄氏度,时间15分钟左右。做出来的蛋糕比较有分量比较口感扎实,但是结构依旧松软

小贴士: