教你简易版瑞士卷手工美食烘焙教程
美食烘焙9.75K
觉得这个是个简单的,可以在亚马逊上买本书照着做,班长妈妈就是这样,她做的点心好棒!
主要材料:
玉米油 70G | 牛奶 70G |
低筋面粉 160G | 鸡蛋 5个 |
细砂糖 70g |
所需工具:
油纸(给瑞士卷定型) | 搅拌器 |
烤箱 | 烤盘 |
制作步骤:
第1步:
1. 牛奶、植物油搅匀,加入过筛的低精粉搅匀,加入蛋黄搅匀
2. 蛋清打发,加入细砂糖打到湿性发泡
3.打好的蛋白取1/3加入面糊轻翻拌匀,拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中,切拌均匀,倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平
4. 把烤盘在桌上震两下磕出气泡,入烤箱180度烤15分钟,烤好后取出晾凉
5. 用包在外面的油纸慢慢卷起,不要卷太紧。卷好后两头拧紧,像包糖果一样,放在那儿定型10分钟,香喷喷的瑞士卷就做好了。
小贴士:
翻拌的时候要轻,用刮刀切翻,不然蛋白容易消泡;在卷之前可以根据自己口味抹果酱,果酱只抹2/3,不要全抹。
-
DIY真正的西瓜蛋糕,超正点西瓜蛋糕做法
DIY真正的西瓜蛋糕,超正点西瓜蛋糕做法。把整块西瓜做成蛋糕夹心,一口咬下去的感觉肯定超棒!热爱烘焙,追求新鲜感的亲们也可以来试做一下哦~...
-
DIY木瓜红枣炖鲜奶的教程
DIY木瓜红枣炖鲜奶的教程,木瓜红枣炖鲜奶的功效有养颜、美白、丰胸,好处多得说也说不尽~!爱美的女生抓紧学吧~...
-
酸甜可口的朝鲜冷面制作方法
酸甜可口的朝鲜冷面制作方法。原料:菠萝,黄瓜切丝,酱牛肉,冷面,朝鲜泡菜和专用的面汁。作法:1、把冷面在开水里抄一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里2、依次将各种调料放入,包括菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜,为增加营养,还可放少量芝麻,煮鸡蛋...
-
Chloe Wise 名牌面包包艺术设计
你也是看到知名品牌会眼睛一亮的消费者吗?许多追随时尚脚步的现代人,对于国际时尚名牌都是抱持崇拜,并觉得一生中一定至少要购买一个Prada包才不枉此生的感觉(真的不夸张),对许多人来说,他们已经超越单纯的实用功能,不只是包包,而是一种艺术。继之前跟大家分享过的名...