新春伴手礼——可可戚风手工美食烘焙教程

山谷昨天做的水果裸蛋糕，献给姨妈和侄儿，三五分钟分吃完，大家直嚷嚷：“太小只，大点就好了！”嘿嘿.....要的就是这效果！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

和戚风一样：蛋黄+5克糖粉打匀+食用油+牛奶+筛入低粉+可可粉......加一样打匀，再加一样再打匀......一直打到图片状。

第2步：

蛋清+三分之一糖粉打匀，再加三分之一糖粉打匀，最后全部加入糖粉打匀——下一步：蛋清混合物分三次拌入蛋黄糊糊中.......

第3步：

入预热后的烤箱——设置：30分钟130度，膨胀时，山谷用刀划了四刀......便于散热，这样就不会出现很多条东非大裂谷了.....

第4步：

为了不回缩，请出炉后马上倒扣在网架上散热......放凉后从活底模中用杯子从下面顶出蛋糕，再用刀分成两片......

第5步：

淡奶油+糖粉打发，装入裱花袋，开始操练裱花，体验手感......

第6步：

随便玩儿......

第7步：

好有感觉.....

第8步：

盖上另一片......

第9步：

好朋友抱一抱.......

第10步：

最后这样.......

第11步：

成功了......

第12步：

明天的伴手礼.....

第13步：

Yummy yummy yummy！

第14步：

还做了美貌的裸蛋糕.....

第15步：

装盒放冰箱保鲜..

第16步：

正好好，盒子也配.......

第17步：

酷酷的可可戚风......

小贴士：

今天多放了一个蛋黄和蛋清，很Q很绵软.....口感应该还不错！烘烤用了30分钟，就OK了。
新年走亲访友，山谷天天晚上做两款，第二天就可以出门见亲朋喽......
山谷祝大家：羊年吉祥，万事如意！