素馅香脆混沌皮手工美食烘焙教程
混沌皮小食
主要材料:
混沌皮 | 胡萝卜 |
豆腐干 | 鸡蛋 |
所需工具:
油锅 |
制作步骤:
第1步:
胡萝卜和豆腐干都切细丁,油锅油热后先把豆腐干丁放入爆炒香味,然后再放入胡萝卜丁加适当的盐继续炒(途中可以加入很少少量的水,这样胡萝卜容易熟些豆腐干也不会太干),炒到胡萝卜断生后装入碗里。油锅放油再炒个鸡蛋碎(鸡蛋直接打到油锅里然后用锅铲把鸡蛋铲碎就可以了)
第2步:
把炒好的鸡蛋碎装入刚刚装胡萝卜豆腐干碗里,加入孜然粉拌匀待用
第3步:
取一张混沌皮在手掌,把混沌皮一半的边缘沾抹点水,然后把适量的素馅放入混沌皮中间,再把混沌皮对折(边缘对齐)轻轻捏紧,放入盘子待用。
第4步:
油锅放多点油,油热后关最小火把包好馅的混沌皮一个个放入油锅里炸,一起炸到变金黄色然后翻面炸另一面,两面都炸好后用装入漏勺沥油,沥好油装盘就可以吃了😁(炸过混沌皮的熟油可以用容器装起来拿来炒蔬菜,拌冷菜或吃面条时放)
第5步:
咬一口香脆爽,亲们还可以自己发挥放别的馅(黄瓜的话可以放生的,这样黄瓜吃起来才脆)不建议放生肉馅,要吃荤馅的先把肉馅炒熟再包入混沌皮,因为混沌皮很薄下油锅里炸不要多久就可以炸香脆了,怕生肉馅一下熟不了👄
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