臊子面手工美食烘焙教程
由一个不喜欢面食的人渐渐的变的爱吃面做面!
主要材料:
高筋粉 家里普通的面粉就可以,根据平时和面量和就可以 |
所需工具:
炒锅 一口 | 煮面的锅 一口 |
制作步骤:
第1步:
面提前一个小时和,醒醒,中间最好揉三到四次。上班族们也可以头天和好,放冰箱里,用的时候提前拿出来。实在没有时间和的也可以买点面!
第2步:
胡萝卜一根,土豆一个,西红柿一个,葱一根,蒜苗两根,豆角几根。喜欢豆腐,蘑菇,肉等的朋友也可以根据的口味放,注意要切成小丁!
第3步:
适量油
第4步:
先放入葱花和不容易熟的豆角、土豆翻炒一分钟
第5步:
加入胡萝卜翻炒,加入少许十三香
第6步:
炒到没有多少水分的时候加少量水(冷热都行),记得不能加太多,要不臊子炒出来味道不好!熬两分钟的样子。
第7步:
加入西红柿翻炒熬制!
第8步:
可以放适量生抽。千万别放多了,颜色会不好看!继续熬制到土豆熟了,面了!
第9步:
加水
第10步:
多煮一会儿,让汤入味,放盐,耗油(我个人不吃鸡精和味精就没放)。
第11步:
臊子做好了!
第12步:
第13步:
第14步:
我做的是揪面
第15步:
放入提前切好的蒜苗,也可以加香菜
第16步:
加臊子,拌匀!喜欢吃辣椒和醋的亲可以加入。
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