左中棠鸡手工美食烘焙教程

湘菜的一道经典，简单，味道特别！推荐一试！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

鸡胸肉或鸡腿肉处理成小块！鸡腿肉味道更好！

第2步：

这道菜需要辣椒油！唠叨几句！辣椒切碎！加入蒜末，少量盐，芝麻香油少量，热油烧到冒青烟浇上就可以了

第3步：

处理好的鸡块加盐和蛋黄！拌匀后放进干淀粉里！入油锅炸！油炸两遍！

第4步：

配大图

第5步：

调汁！这道菜的重点！白糖，白醋，生抽各一大匙，半小匙盐，适量姜末蒜末！两大匙水！放一个小碗里搅拌均匀

第6步：

热锅放油！加入调好的汁！烧开放入炸好的鸡块！加入辣椒油！翻炒均匀!出锅啦！香香哒😘

小贴士：

炸辣椒油的时候油温不要太高！容易炸糊！导致色泽差！炸鸡肉时候推荐炸两遍！口感更好