窖头焖腊肉手工美食烘焙教程

家常腊肉简单做法

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

五花腊肉切片，带骨的瘦肉剁小段，窖头先用刀拍开裂然后切粗点的斜段，干红辣椒切小切断，生姜切丝，大蒜切片

第2步：

锅里油热后把腊肉放入翻炒一两分钟，然后倒入没过腊肉的水，盖上锅盖水煮腊肉，等水收干只剩下油的时候把干红辣椒放入腊肉里一起翻炒，辣椒炒香

第3步：

辣椒炒香后放入窖头段再翻炒一分钟，然后放入少量水慢慢的把窖头煮软入味（不用放盐因为腊肉本身有很重的盐味），然后放入姜丝和大蒜片翻炒几下就可以了

第4步：

装入盘子开吃