自己在家做凉皮手工美食烘焙教程
夏天要来了,一份凉皮为炎热的夏季带来一丝凉爽。
主要材料:
小麦粉 | 盐 |
黄瓜 | 蒜蓉 |
芝麻酱 | 辣椒油 |
醋 | 香油 |
植物油 |
所需工具:
蒸锅 | 不锈钢盆 |
和面盆 |
制作步骤:
第1步:
面粉加少量盐搅拌均匀
第2步:
加凉水和成面团
第3步:
揉到面团表面光滑后,在盆中加适量清水洗面。(水可以多加一些没关系)
第4步:
面要多洗几遍,直到把里面的粉液都洗出来。
第5步:
剩下的面团就是面筋
第6步:
把所有的粉液都倒入一个盆中沉淀四个小时
第7步:
面筋放一边备用
第8步:
四小时后可以看到粉液已经沉淀为粉和水两层
第9步:
把上面的水倒掉,只留下下层的粉液搅拌均匀。
第10步:
蒸锅加水烧开
第11步:
不锈钢盆底部抹少量植物油
第12步:
倒入适量的粉液,不要倒多了,只要底部薄薄的一层就好。
第13步:
盖上锅盖蒸两分钟,看到粉液已变成透明状就可以了。
第14步:
取出,一张凉皮就做好了。
第15步:
第16步:
在盆中抹少量植物油,按以上步骤将所有凉皮做好。
第17步:
把面筋放盆里蒸熟
第18步:
凉皮切条状
第19步:
面筋切块
第20步:
黄瓜切丝
第21步:
芝麻酱加水调好
第22步:
以上材料加蒜蓉.盐.醋.辣椒油.香油搅拌均匀,完成。
小贴士:
最后剩下的粉液不能调的太稀,蒸的时候粉液也不能一次性放太多,否则影响口感。
-
DIY真正的西瓜蛋糕,超正点西瓜蛋糕做法
DIY真正的西瓜蛋糕,超正点西瓜蛋糕做法。把整块西瓜做成蛋糕夹心,一口咬下去的感觉肯定超棒!热爱烘焙,追求新鲜感的亲们也可以来试做一下哦~...
-
DIY超大的双层牛排汉堡 这下够吃了吧!
对于偶这样的大肚吃货来说,麦当劳、肯德基的汉堡总觉得有点小,吃得不够畅快。所以今天就拉上爱吃的朋友们一起来DIY超大的汉堡包,绝对让你吃了这顿就不想吃下顿!准备材料:1.准备一个超大的汉堡吐司,可以是完整的全麦大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,尽量用生...
-
可爱日系卡通寿司图片 让你舍不得下嘴!
超可爱的日系卡通寿司,小孩子们的最爱~虽然感觉会很好吃,一口一个嚼起来也会非常爽,但是面对这些犹如艺术品般的寿司,真的下得去嘴么?!把早餐做得太完美也是让人纠结的事儿啊!...
-
DIY充满童趣的水果、蔬菜、糕点摆盘
充满童趣的水果、蔬菜、糕点摆盘,可爱小牛、微笑鲸鱼、警惕狐狸、小丑登场、吐泡小鱼等等卡通有趣的造型DIY,让人感叹作者的创意。好创意与巧手工的结合,总能出人意料的DIY出各种美好的事物,给我们的生活增添情趣,希望所有热爱生活的朋友都能来到手艺活网分享奇思妙...