虾仁韭菜厚蛋饼手工美食烘焙教程

既有韭菜和蛋的香味，还有虾仁的鲜味，舌尖的双重美味享受。早餐给一家人来一份这样的厚蛋饼，一天的能量都是满满的

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先备好各种食材切洗好

第2步：

鸡蛋用手持打蛋器i打匀

第3步：

倒入面粉调匀，调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

第4步：

再加入韭菜碎，拌匀并放置一会儿

第5步：

南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

第6步：

煮好的虾去掉头部和壳，用牙签挑去虾线备用

第7步：

培根取2克切成小丁，只需要一点点不要都用完，剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

第8步：

平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦

第9步：

每次凝固一层再倒一层蛋液，并在第二层时铺上培根丁和虾仁

第10步：

到第三层快凝固时候，可以关火，用锅的余温继续，至凝固为止

第11步：

厚蛋饼大功告成啦，可以切成块备盘

第12步：

还有芦笋培根卷可别忘记喽，卷好的卷用牙签先固定一下，再放入平锅或电饼铛内煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至两面金黄即可，撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味，最后一定要取下牙签

第13步：

一天的早餐，可以打开享用的模式啦

第14步：

你还可以搭配水果装饰再食用

第15步：

也可以切成块，食用起来更方便

小贴士：

烙厚蛋饼很考验你的手艺哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦