辣罐，又名辣椒酿，美味可口，下饭佳品～本人因为基本吃素，所以特制了一种素辣罐，希望大家喜欢【因为住在深山老林，只有这种长辣子，其实圆的柿子椒更好做，更好吃～】
主要材料：
| 豆腐 | 姜，蒜，食盐，冰糖，番茄酱，酱油 |
| 胡萝卜 | 洋葱 |
| 辣椒【推荐柿子椒而不是本人用的】 |
所需工具：
| 基础厨具 |
制作步骤：
第1步：
辣椒洗净，把柄剪掉
第2步：
把辣椒籽掏出来
第3步：
第4步：
准备馅料，豆腐切碎，挤水
第5步：
豆腐沫与洋葱丁和胡萝卜丁搅拌均匀，加少许盐，酱油【可根据口味调整食材及配料，我妈说洋葱有点压味】
第6步：
填充完馅料粘上少许面粉
第7步：
填完馅料之后～排排坐～【ps，这种辣椒填馅料实在是麻烦啊】
第8步：
第9步：
放入饼铛煎烤【木有饼铛平底锅啥的都行】
第10步：
做糖醋茄汁，油烧热，放入姜蒜爆香，加少许水，接着放入番茄酱，冰糖。加适量盐，倒入辣罐～
第11步：
出锅～
第12步：
第13步：
装盘～
第14步：