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【转】电饭锅翻糖蛋糕手工美食烘焙教程

翻糖可以在网上买,也可以自己做。

主要材料

  各色的翻糖  糖粉       30g
  白醋       2滴  鸡蛋       3个
  食用油       30g  牛奶       30g
  低筋面粉       50g

所需工具:

  心形模具  电饭锅

制作步骤:

第1步:

取蛋清

第2步:

分3次加入糖粉,这是第一次

第3步:

第二次

第4步:

第三次打到弯角尖就行了,打成奶油状也可以

第5步:

蛋黄里滴入两滴白醋,搅拌均匀,然后加入牛奶、食用油、低筋面粉搅拌均匀

第6步:

分三次加入弯角尖的蛋清,上下搅拌不超过30次

第7步:

第8步:

倒入模具

第9步:

电饭锅用黄油擦下,这个是很小的,可以放进电饭锅里,按蛋糕按钮,没有此功能的按煮饭按钮,但注意时间

第10步:

扣在架子上,脱模

第11步:

翻糖抹在蛋糕上,做图案最好用模具