给父母炖猪血腐竹粥手工美食烘焙教程
每天早上给父母熬点粥喝是最好不过了,热乎乎的暖胃。这款粥用来降胆固醇、抗衰老,防癌是很好的。
主要材料:
大米 50克 | 糯米 25克 |
猪血 一块 | 枣(干) 1把 |
腐竹 1根 | 干贝 1把 |
食盐 适量 | 芝麻油 适量 |
胡椒粉 适量 | 小葱 适量 |
水 适量 |
所需工具:
砂锅 |
制作步骤:
第1步:
大米和糯米按2:1比例混合,熬出的米粥非常软糯,米要事先用水浸泡,米吸收水分后,熬出的粥口感好,还省火省时。
泡米的时候加入少许盐和麻油,可以让粥的口感更香滑有滋味。
第2步:
用开水汆烫腐竹,是为了去除腐竹的豆腥味,同理,猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道。
第3步:
熬粥的顺序:大火烧开转小火,加入红枣和腐竹,等粥熬好后加入猪血,然后放入贝丁,因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西,所以要最后放,如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放,因为那是干的。
第4步:
加入少许胡椒可以去腥,因为贝丁是海鲜类的,喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油,这本是一款咸味粥。
猪血可以排毒、红枣可以补血,腐竹是高蛋白食物,这些东西经常吃,对身体是有好处的。
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