萌萌哒 雪媚娘手工美食烘焙教程
美食烘焙2.18W
好吃到没朋友 以前很喜欢吃中街的糯米糍 现在这个可以替代了
主要材料:
水磨糯米粉 200克A | 鹰牌栗粉(玉米淀粉) 60克A |
鲜牛奶 360克A | 砂糖 150克可调A |
淡奶油 250克B | 黄油 100克B |
糖粉 30克B |
所需工具:
搅拌器 1 |
制作步骤:
第1步:
把标有A的材料搅拌在一起,搅拌到没有颗粒 上锅蒸30分钟
第2步:
把淡奶油加糖打发
第3步:
把黄油隔水化开 蒸好的粉放凉 加黄油开始揉 像揉面一样把黄油揉进面里吸收 过程比较慢 耐心点 揉好冷藏15-20分钟 另起锅把糯米粉小火炒一下 稍黄就可以 盛出来备用
第4步:
切好喜欢的水果 就可以开始包了 包好可以冷藏起来 放到盒子里面放进冰箱就可以了
小贴士:
栗粉不是玉米淀粉 可以买家乐牌的
加黄油揉的时候可以带手套
包法可以自己解决 我是按包包子的方法来的
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