micki的手工美食烘焙教程时间-包子的第一次

一直以来妈妈总是各种能手，做出来的东西精致的很，点子也多的很，我是从了我妈妈的！哈哈，不过在做小吃什么的领域我只能说饺子是拿手的！妈妈以前教我包包子的时候还嫌弃过我！今天终于鼓起勇气自己来啦！还有点小激动呢！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

各种调料先摆好！气势上就不会差有没有，个人喜欢把盒装的调料都整理到瓶子了，这个是半个强迫症！

第2步：

先将茭白，猪肉，葱以及香菇洗干净！然后肉可以先让老板用机器搅拌肉末，其他材料自己切成小丁。倒入盐、酱油（老抽和生抽）、五香粉、胡椒粉、黄酒、鸡粉、香油、蚝油。（觉得猪肉有腥味的可以加入姜）搅拌均匀

第3步：

倒入两碗面粉，根据需要。倒入适量的发酵粉，还有少量盐。当然也能加入鸡蛋。然后加入一点水开始揉面团（一定要一点点加水，不然会加多），面团一定不能太软，稍微硬一点！发酵后的面团会变软的哦！

第4步：

然后我是放入电饭锅里发酵了3-4个小时

第5步：

哇(⊙o⊙)哇，就变得很大了

第6步：

发的很好！自己比较满意，手感很好，软硬也正好

第7步：

取出一小部分，揉成长条

第8步：

然后取出一小块压扁

第9步：

手压比较累，可以请擀面杖帮忙！加入适量肉馅！这里包比较揪心。有的像包饺子，不过是一角开始，褶皱的来

第10步：

第一批比较没有卖相啊哈哈！上笼子蒸

第11步：

然后就开始有点上手啦

第12步：

有点模样了

第13步：

虽然还不是很精致，不过做的心里开心的不得了

第14步：

可以调点蘸酱，倒入黑米醋，辣椒酱，一点酱油！还可以加入大蒜

第15步：

出锅啦！！！自己动手丰衣足食

小贴士：

揉面团的时候一定要一点点的加水，由于加了发酵粉，所以面团不要太软了，那样出来的效果超好的！