弹虾鲜肉云吞手工美食烘焙教程

鲜香美味，肉弹汤甜，美食也可以很简单。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

虾去头，壳，切成丁，拌少许蚝油。

第2步：

鲜肉放适量盐、糖、生抽、蚝油、香油，顺一个方向搅拌起筋，腌制好。

第3步：

包好。

第4步：

水开后先放少许盐，再下云吞。云吞浮起一会就熟了，放少许生抽调味，少许葱花，装碗。

第5步：

一碗鲜香美味，肉弹汤甜的云吞就做好了。

小贴士：

肉质Q弹的关键，一个是鲜肉须顺同个方向搅拌起筋，另一个是虾必须用海虾，蓝尾虾之类的，用明虾的话肉是柴的，口感不好。