鲜虾炒饭手工美食烘焙教程
虾,豆角,鸡蛋,葱等
主要材料:
饭 |
所需工具:
电饭锅,炒锅 |
制作步骤:
第1步:
鲜虾去壳去肠
第2步:
这是处理干净的虾
第3步:
切块
第4步:
用一点点生粉,料酒,胡椒粉,酱油腌一下(份量自己把握)
第5步:
长豆角摘去头尾洗净沥干水分
第6步:
切粒
第7步:
葱切粒备用
第8步:
蛋打散备用(要几個看各人喜愛)我用了两个
第9步:
这是昨晚上吃剩的排骨,我把骨头去掉留了肉。
第10步:
白米饭拌散。用隔夜饭也行,我这是现煮的,因为知道要来炒饭,我放了点盐跟香油下去煮。等会炒的时候就不用放盐了。
第11步:
热锅下油
第12步:
把虾放下去翻炒
第13步:
炒至变色
第14步:
起锅前把葱花放下去快炒两下就一起盛出
第15步:
锅里还有油,我就没再放油了。把豆角放下去炒,炒几下洒点水下去盖下盖,会很快熟,不放水也行,就一直翻炒。豆豆很容易熟,不比四季豆。
第16步:
还是热锅下油
第17步:
把鸡蛋放下去,要快,用筷子搅拌。因为炒饭的蛋我觉得散点好看。
第18步:
我这下手慢了,因为又要拿手机拍,所以慢了。就没那么散了
第19步:
翻炒几下
第20步:
把刚炒好的材料都倒下去
第21步:
把火关小点先,以免黑锅
第22步:
主角来了,搅拌一下
第23步:
也倒进锅里
第24步:
我调了点辣椒酱。
第25步:
倒下去,先小火翻炒
第26步:
然后转大火炒。把饭炒散,因为有些会一团团的,尽量搅散炒
第27步:
起锅了
第28步:
香喷喷的炒饭出锅了
第29步:
再来两张特写
第30步:
我朋友说,这样的炒饭她能一锅端了。
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