迷迭香煎牛排手工美食烘焙教程
热爱各式美食,尝试美味自做。迷迭香煎牛排,简单、美味。
主要材料:
黑胡椒粒、盐、迷迭香、橄榄油 适量 | 未腌制牛排 一块 |
所需工具:
带平底锅 1口 | 刷子 1 |
制作步骤:
第1步:
超市购买未经腌制牛排一块(经流水腌制的味道一般,看着那多酱汁感觉多余。)
第2步:
冲洗干净。
第3步:
用厨房纸巾沾干水分。
第4步:
先刷一层橄榄油。稍微放置一会。
第5步:
撒些许盐。现在提倡吃海盐。我这个不是。
第6步:
研磨黑胡椒,撒匀。适量。
第7步:
用保鲜膜覆盖。放入冰箱冷藏一刻钟。
第8步:
锅内放稍许橄榄油,烧热,将腌制好的牛排下锅,并撒入迷迭香。
第9步:
2至3分钟后翻面,继续煎2至3分钟。如厚些的牛排,可延长每面煎制时间。
第10步:
出锅盛入盘中。
第11步:
不着急入口。加盖焖几分钟,让肉内汁液充分附着。
第12步:
切口看成色。您猜这是几成熟?入口,大美。
小贴士:
切不可全熟,牢记。开始我是7成,现在能进阶到5成啦。美味若人生。
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