这些食物不能进微波炉手工家居设计教程
微波炉因其方便快捷的功能,在日常生活中被人们广泛使用。人们不仅仅用微波炉来加热,现在还有不少人拿微波炉来做蛋糕。关于微波炉的害处,比如微波加热的食物会致癌、食物营养价值会流失、微波辐射损伤大脑等等。近些年来,都会引起大家的热烈讨论。
现在虽然已经有了据称无辐射的光波炉,不过微波炉仍然没有退出广大家庭。微波炉加热食品到底会不会致癌呢?我们不妨仔细来看看专家怎么说。
专家意见:微波炉加热食品致癌没有科学依据
微波炉加热的原理,是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡,产生热量,这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫作内摩擦,内摩擦每秒钟会产生3000多次的振荡,微波炉的热量就来自这里。因此,微波炉加热只是物理加热,这种加热方式本身让食物从内到外变热,但不会让食物产生化学变化,也就不会产生所谓的致癌物。
但是微波炉若使用不当,比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器加热食物,则有可能因为材料不当而产生致癌物,但并非微波炉的问题。
一些食物加热到120℃才会产生致癌物
微波只是加热食物中的水分子,它并不直接产生致癌物。如果食物加热温度过高,比如超过120℃,氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物,比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生;超过200℃,则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物,比如鱼肉煎炸烹调的时候;超过300℃,食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物,比如肉类烹调不当发生焦煳的时候。
问题是,微波炉加热会产生那么高的温度吗?微波炉日常用来加热剩饭剩菜,最终食物温度只有不到100℃。微波本身就有一定的杀菌作用,60-70℃已经可以达到加热效果,故不需要加热到100℃以上。再说,对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言,只要水分没有被蒸干,食物温度会始终维持在100℃,不会出现产生致癌物的情况。
这些食物不能进微波炉
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
3、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
6、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。
-
仓库改建而成 让人流连忘返的家居店铺设计
很多时候觉得,人的一生就只能专注于一件所谓的“工作”吗?我们常常说要设定目标,做自己想做的事情,如果我想做的事情很多怎么办?对我来说,也许是企图心很大,也许是优柔寡断难以做割舍,但如果我热爱摄影、写作、教育、造型、室内设计和旅游,我就是忍不住要将所有的事情...
-
有了女儿,一定要为她打造这样的冰淇淋色房间
想必对于全天下的女人来说,生宝宝都是件令人无比惧怕的事,毕竟将要经历的那番疼痛与产后的疲倦无眠,可绝不是能够轻易承受的。尽管如此,但总有那么些瞬间,会让即使曾经信誓旦旦不要宝宝的人也变得柔软,偷偷憧憬起为人父母的画面。今天将在这里分享给大家的儿童房灵感...
-
Chilling Sip Stick 可充电低温搅拌棒
饮酒不过量,但偶尔小酌是必须!偶尔品尝一下各种酒类的甘甜苦涩,可以好好放松身心,也能让身体整个温暖起来。大部分的人在饮用酒类时喜欢加些冰块,冰凉凉的感觉更加舒畅了,但冰块的溶化总是一件恼人的事,老是把酒的好味道冲淡了,设计师SeungHwanRoh,ChanJaeJoh,YeonHoC...
-
废物利用DIY壁纸的创意家居图片手工教程
用壁纸装饰原木茶几暗色的原木茶几使空间看起来沉稳,但总觉得缺少点睛的元素。为家具换上印有大花朵图案的艳丽新装,一个优雅的边几小物立刻诞生,这个角落从此舒适而唯美。色系花朵壁纸点缀餐边柜作为就餐区的用色,活泼的橙可以激发出人们更多的食欲。然而单色的墙...
相关文章
- 这个人把一碗柠檬水放进微波炉中加热,看到之后产生的效果我马上就想要试一试。
- 这个男子一次过把100块肥皂同时放进微波炉中加热…结果真的出事了!
- 微波炉美食(转载)手工美食烘焙教程
- 给微波炉穿件新衣服——漂亮的DIY布艺微波炉罩
- 简笔画微波炉的画法 简笔画动画教程之微波炉的绘画分解步骤
- 20个你可能不知道的微波炉小窍门,很后悔现在才看到…太方便了!
- 10个在食物中发现的最噁心的东西,看完后真的不想再吃这些食物了。
- 不用微波炉的爆米花【超简易】手工美食烘焙教程
- 她将这杯像颜料一样的东西放进微波炉,然后加热45秒…最后变成了人人都想要的东西。
- 微波炉做鸡蛋神技!这样做美貌太阳蛋,再也不会炸开花了手工美食烘焙教程