歲時習俗 夏至放假吃麵去
「夏至」,顧名思義就是夏天到了。這一天,6月21或22日,是一年當中白天最長,晚上最短的一天,因為太陽會直射北迴歸線,使得北半球受光最多。人們說「長日漫漫」,用在夏至時節真是再貼切不過了。
夏至是白天最長的日子,但這並不代表這一天是最炎熱的,真正的炎熱天氣要等到「夏至」之後的「小暑」和「大暑」,這兩個節氣才是北半球最熱的時候。
古老的節日
夏至是中國非常古老的節日,比端午、中秋、重陽這些節日曆史都更為悠久。據載,漢朝時夏至就已經是國定假日,在這天,官員可以放假回家和親朋好友團聚。
在宋代也還承傳著這樣的習俗,《文昌雜錄》就記載:「夏至之日始,百官放假三天」。如果這個放假習俗流傳到現在該多好!
吃的習俗
後來夏至雖然不一定放假,但仍是重要性的節日,在這一天大家都要吃上豐盛大餐來慶祝。例如以麵為主食的北方就有這樣的諺語:「冬至餛飩,夏至麵」,冬至南方吃湯圓,北方吃餛飩,而平時只能吃窩窩頭的貧窮人家,夏至這天就可以吃好一點,吃麵。是啊,吃麵,對貧困的農民而言已是很享受了!
有些地區還流傳吃豌豆糕的習俗,為什麼吃豌豆糕呢?古書記載:「夏至節,人家研豌豆粉,攔蔗霜為糕,饋送親戚,雜以桃、杏、花紅各果品,謂食之不疰夏。」「疰夏」意思是因夏天暑氣而覺疲倦,也就是說吃豌豆糕可防暑氣。看來在中國不只農作、漁牧與習習相關,連吃的文化都與時節物候密不可分哩!
雖然夏至現今已不是休假日,而且大部份人對夏至的印象可能僅存「白天最長,夜晚最短」的基本認識,但不妨我們也學學古人過夏至節,悠閒地吃一碗最「復古」的陽春麵,就當是讓自己繁重的心在這個時節放個假,舒緩,舒緩!
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