儋州千年古鹽田:純手工製作的“老鹽”鹹中帶甜還消火
enter">
將經過太陽晒乾的海灘泥沙聚攏到池子裡,澆上海水過濾,製成滷水。這道程式可以將氯化鈉中的氯過濾掉,製出的鹽才不會苦。
將滷水倒在石槽內,經太陽暴晒製成鹽
鹽工收鹽
儋州千年古鹽田是我國最早也是最後一個日晒製鹽點,距今1200多年,總面積750畝,有7300多個形態各異的硯式鹽槽,年產量500噸。千百年來,滄海桑田,如今在現代化廠區林立的洋浦經濟開發區內,鹽田村人依然在古老的鹽田裡沿襲著1200多年來古老的製鹽技藝,被人們稱為洋浦最早的“工業”。
解說員是鹽田村本地姑娘,她告訴記者,與我們平時吃的粗鹽不同的是,用這種傳統方法晒制的海鹽,也就是我們俗稱的“老鹽”均為自然結晶的細顆粒,鹹中帶甜,而且晒出的鹽本身就含有碘元素,還具有消火的功效。平時村裡人牙齦腫痛,只要含一口老鹽水,很快就能消腫。在得知該種鹽的功效後,隨行的記者也在現場買起鹽來。
據瞭解,目前掌握這一技術的主要是村裡為數不多的老人,有關部門正著手對古鹽田實行保護性開發,先將古鹽田保護好,今後或將打造古鹽田公園,展示晒鹽技藝,通過幫助村民增收引導更多人學習這項技藝,使得這項傳承千年的技藝得以繼續傳承。
製鹽流程:
鹽工們根據海南島高溫烈日的特點,用經過太陽晒乾的海灘泥沙澆上海水過濾,製成含高鹽分的滷水,再將滷水倒在石槽內,經暴晒製作成鹽巴。由於這裡的鹽味鮮,並對多種疾病有療效,清朝乾隆皇帝聞報後,御書“正德”賜給鹽田人。
鹽工們就地取材,將海邊大片的天然火山岩石削去一半,鑿成無數淺淺石槽,像一方方硯臺比肩佇立,因石而異,大小、高低錯落,有些上面還雕鑿著古樸的文字,錯落有致地分佈鑲嵌在一壟壟、一塊塊的鹽田周圍,蔚為壯觀,平時在石槽中注入經過濾後的海水,海水漲潮時海水也會自動漫入這些石槽,讓烈日曝晒成鹽。
-
韓國AND推出的排字鈕釦 typo buttons
隨著時尚的演變與發展,如今的時尚,強調的不再只是流行趨勢,還包括個人風格與自我主張。韓國工作室AND所推出的排字鈕釦typobuttons,就是個幫助你「暢所欲言」的時尚好配件。設計師在標準鈕釦上多開了幾個洞,利用線穿過洞口當作字跡,變成鈕釦版的十字繡。使用者可以選...
-
你一定也為分享完美照片 做過這15件糗事!
你是不是偶爾也覺得自己似乎患了微信/微博成癮症,在決定做一件事情之前會先想想等下該怎麼發文,怎麼拍照、該寫些什麼才能得到最多的關注?光是為了修圖就用了一個小時在嘗試各種軟體?別擔心,其實不只是你有這種症狀,為了讓Instagram上有一張完美的照片,許多國外網友...
-
& other stories精選TOP5 霸氣秋冬大衣
秋冬最重要的配件是什麼?圍巾、帽子、手套(臺灣用不到),接著就是大衣了吧!或甚至懶得戴那麼多東西,總是大衣一抓就出門的人,大衣的版型和圖樣就顯得更更更重要了,如何利用一件大衣就完成整體造型?到歐洲必逛的&otherstories為大家推出秋冬最強TOP5大衣選,其中形...
-
Dolce & Gabbana 2015春夏服飾廣告大片
Dolce&Gabbana最新釋出的2015春夏廣告,採用貫用的人海戰術,包括BiancaBalti、VittoriaCeretti、IrinaSharipova、BlancaPadilla等多位男女模特兒穿著華麗的春夏新裝在鏡頭前翩然起舞,讓人感受到專屬於西西里島的獨特風情與奔放性格,除了那些美麗的模特兒之外,此...