驚豔的榴蓮Pissa手工美食烘焙教程
其實我過去這麼些年一直不喜歡吃榴蓮,給家人做了這榴蓮Pissa後,就喜歡的不得了。
主要材料:
高筋粉 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
6寸餅底材料:高粉100g,鹽1g,糖3克,酵母1g,水50g,橄欖油3ml。全部材料攪拌均勻,揉成麵糰,揉光滑,包上保鮮膜發酵。
第2步:
發酵至2倍大小,想吃厚底就麵糰多點。
第3步:
奶油芝士30g左右,拿出來解凍
第4步:
榴蓮去核搗爛,300g左右,喜歡就多放。
第5步:
輕輕搗爛就可以了
第6步:
其餘的放冰箱,我後來做了榴蓮芝士蛋糕
第7步:
餅底排氣擀開,放入披薩盤中,用叉子插孔防脹氣
第8步:
塗抹奶油芝士,喜歡吃就多放(但是很膩)
第9步:
塗抹榴蓮,同樣可以多放
第10步:
鋪好馬蘇
第11步:
烤箱180預熱,中層180烤13分鐘左右,芝士上色即好。大批的時間相對加長,9寸就17分鐘,12寸就20分鐘,火候和時間自己按照自己的烤箱控制。
第12步:
驚豔出場
第13步:
成品
第14步:
成品
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