自制清涼梅子飲料 梅子汁DIY的方法教程
酸酸甜甜的梅子,光是在腦袋裡想像它的口感就忍不住多流了點口水,也是夏天喝飲料最愛的選擇之一,不過因為食安問題,今年在買手搖飲料時內心難免有點不踏實,總覺得喝下去的化工調味品比真正的梅子汁多,不妨趁著週末,跟著我們的腳步來看看到底真正的梅子汁究竟該怎做吧!
材料:
青梅 1 公斤
冰糖 1 公斤(因為要利用糖來發酵,所以這個材料不能省喔~)
耐熱的玻璃罐
長竹籤數根
步驟:
1、首先處理玻璃罐的殺菌作業,先用熱水燙玻璃罐消毒,如果狀況允許,也可以把玻璃瓶放入沸水中滾一下,再自然風乾。
2、清洗青梅,並用乾淨的布將洗乾淨的梅子逐顆拭乾
3、為了不影響梅子汁的風味,用竹籤將尾部的黑點渣渣剃除
4、再次確認梅子和玻璃罐的水汽都幹掉後(很重要喔!能不能做成功的關鍵在這裡),以「一層青梅一層冰糖」的方式將食材鋪排到玻璃罐裡,直到裝不下為止。
5、旋緊蓋子,放到太陽無法直晒的地方等待發酵
大約三天左右的時間,青梅就會轉變為褐色並開始脫水,你可以適時輕晃瓶身,讓裡頭的梅子們可以更均勻沾到糖,再一個禮拜後,梅子會縮到只剩下 2/3 罐,並浸泡在釀出的梅汁中,兌點冰水或家裡有氣泡水機的人,就可以享受自己做的純天然梅汁啦!
幫家人做一罐梅子汁放冰箱解暑,試試真正天然的釀造果汁喝起來到底有多贊,要是沒把握 或懶得做,拜託媽媽也是可以的啦(笑)。
-
最簡單酸奶棒冰的做法 酸奶冰棍的製作方法
史上最簡單酸奶棒冰的做法,沒有之一!只要準備好冰棒棍,然後在盒裝酸奶頂部開個小口,再把冰棒棍插入放冰箱冷凍室裡等結凍即可。吃的時候撕掉酸奶盒表面封口抽出來就可以咯,小夥伴們今天就可以買回酸奶來DIY試試~~~...
-
煮雞蛋創意手工製作:花草留白印染
雞蛋的創意製作有蛋殼鏤空雕刻、表面塗畫、貼上造型等。下面介紹用簡單的方法,把花草葉子的形狀直接留在雞蛋殼上面,普通的茶葉蛋,立馬變成一件件藝術品了。簡略製作方法:挑選各種好看形狀的葉子、花瓣,構思好擺放位置:用紗網緊緊的包裹住花草葉子在另一端扎進紗網:用...
-
熱愛色彩與甜食的她 創作出夢幻系翻糖餅乾
近年來越來越多人投入烘培這塊領域中,無論是當興趣還是想在職業上走出一條不同的路,之所以讓那麼多人著迷,很大的原因或許是在製作過程中的趣味與創造性,當然還有看見成品後的成就感吧!而其中也有不少人特別喜歡製作造型糖霜餅乾,像是在Instagram上就有這麼一位「糖...
-
教你怎樣用微波爐烤紅薯
烤紅薯是很多年輕人喜歡的小吃,熱乎乎的紅薯吃起來又香又甜,是一種天然的美味。那大家知道如何在家裡自制烤紅薯麼,做法非常簡單,只要有微波爐即可!下面就一起來學習如何用微波爐烤紅薯吧,好這一口的童鞋有福了!紅薯如何挑選:皮紅、個頭橢圓的紅薯甜而且裡面比較紅,不...