蒜蓉金針菇的做法 味道很像蒜蓉蒸扇貝哦!
匆忙下班後還要趕回家煮飯,有沒有什麼材料少、步驟少,但味道又讚的菜式呢?有!例如這道蒜蓉金針菇。主材料只有金針菇、大蒜和蔥這3樣,價格便宜又容易買,調味料方面則全是家庭常備。口感爽滑鮮嫩,而且味道很像蒜蓉蒸扇貝呢。
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材料:金針菇一盒、大蒜半個、蔥幾條、蠔油1匙、蒸魚豉油1.5匙、糖少許、鹽少許、清水1.5匙、油適量
Step 1: 金針菇洗淨去尾後瀝水,大蒜去皮切成蒜蓉後鋪在金針菇上。
Step 2: 將蠔油、蒸魚豉油、糖、鹽和清水混合,稍微試試味,然後均勻淋在蒜蓉和金針菇上。
Step 3: 金針菇隔水蒸大概8-10分鐘,準備好蔥花,待金針菇蒸熟後撒上蔥花,淋上熱油即可。
Note:
1.蔥花和蒜蓉在這道菜裡非常關鍵,所以千萬不要吝嗇。
2.金針菇用得量多的話,隔水蒸的時間需要相應延長,雖然半熟的金針菇口感好,但吃了會中毒的哦。
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