自制哈根達斯冰淇淋(轉)手工美食烘焙教程
夏天到了。
暑假到了。
有沒有吃西瓜和冰淇淋啊?
今天就一起來學學自制各種花式冰淇淋吧!
讓你不用出門、不用眼饞,也能嚐到美美的夏日滋味~
主要材料:
雞蛋(只用蛋黃) 4個 | 白糖。 二兩 |
純牛奶 兩袋 |
所需工具:
看圖 |
製作步驟:
第1步:
做法也很簡單,需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖。
第2步:
把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累~
第3步:
把牛奶倒入鍋中,煮至微開。
第4步:
將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
第5步:
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼~
第6步:
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。
一般是頭天晚上做,然後在冰箱裡放一個晚上,第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果~
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