彩虹檸檬甜甜圈手工美食烘焙教程
轉自美食傑
主要材料:
低筋麵粉 40克 | 牛奶 35克 |
泡打粉 2克 | 雞蛋 20克 |
精鹽 1小撮 | 蜂蜜 5克 |
細砂糖 10克 | 黃油 30克 |
玉米澱粉 15克 |
所需工具:
輔料 | 檸檬皮 1個 |
細砂糖 5克 | 檸檬汁 5克 |
糖霜 60克 | 牛奶 15克 |
色素 5克 |
製作步驟:
第1步:
檸檬皮擦碎,加入5克細砂糖混合備用。黃油加入細砂糖、蜂蜜和鹽,打發,分2至3次混入雞蛋液,每次加入雞蛋液都必須混合均勻
第2步:
篩入低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉,檸檬汁倒入檸檬皮裡面攪拌均勻,倒入麵粉裡。加入牛奶,混合均勻即可
第3步:
將麵糊裝進裱花袋,擠入模具。180度烤8分鐘左右,放涼備用
第4步:
糖霜加入牛奶調好糖漿,分成6份,用色素調配成適合的顏色。按紅橙黃綠藍紫順序,將糖漿排列
第5步:
把甜甜圈蓋在裝飾糖漿上,所有顏色都沾上。放置在烤架上,糖漿晾乾即可
第6步:
成品
第7步:
第8步:
小貼士:
檸檬皮不要擦到白色的部分,因為會很苦
黃油和雞蛋乳化均勻
烤甜甜圈的時候注意溫度和時間
裝飾糖漿的濃稠用牛奶調配
糖漿顏色可以任意搭配,可以有很多不一樣的變化
-
酸辣肥腸的做法,自己DIY酸辣肥腸
酸辣肥腸的做法,自己DIY酸辣肥腸。肥腸是很美味的一道菜,小編就非常喜歡吃紅燒或者滷肥腸。但今天要分享的是比較有地方特色的酸辣肥腸的做法,教您做出沒有異味的饞人肥腸,送給愛吃肥腸的盆友!!...
-
餃子包法大全帶圖解 最新餃子的包法步驟圖
餃子原名嬌耳,是中國的古老傳統麵食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。分享六種最新的餃子包法,學起來不算難啦,喜歡吃餃子的小夥伴學起來吧!一、蝴蝶蒸餃原料:麵粉200克,開水100克,肉餡150剋制作方法:麵粉用開水燙成麵糰,揉光揉勻。下劑子,擀成圓皮。如圖...
-
披薩上的名人肖像創意
英國格拉斯哥餐館老闆DomenicoCrolla在披薩上發揮創意,DIY了很多名人肖像,如夢露、安娜、湯姆福特等,你還捨得吃麼?...
-
特色可愛草莓元宵的做法 不忍咬下去啦!
各位元宵快樂啊~是說一到元宵節,除了提燈籠、當然還有吃湯圓囉!吃了湯圓也象徵各位真的長一歲了,杯具啊~~~不過大家是不是都吃膩了傳統的湯圓呢?傳統湯圓要嘛包餡要嗎不包餡,怎麼拍都視餡料流出來的樣子,沒吃膩都看膩了啦><這次由日本網友教大家,既當季又有創意、好看好...