(轉載)桂花酒釀圓子手工美食烘焙教程
美食烘焙1.46W
朋友吃了以後就說:從來沒有吃過那麼好吃的酒釀圓子,其實差別就是一罐糖桂花。幹桂花熬成蜜糖,把香氣連同季節一起好好存放了。
主要材料:
幹桂花 適量 | 白砂糖 適量 |
蜂蜜 適量 | 酒釀 適量 |
圓子 適量 |
所需工具:
碗 一個 | 平底鍋 一個 |
玻璃瓶 一個 |
製作步驟:
第1步:
1.碗內放入一層桂花,一層白砂糖,重複鋪兩層後,以一層蜂蜜封頂,靜置三小時。
第2步:
2.平底鍋內倒入蜂蜜,倒入上一步的桂花糖,持續小火煮至砂糖融化。
第3步:
3.倒入玻璃瓶,待冷卻後,桂花糖完成。
第4步:
4.酒釀和糖下冷水鍋,煮至水開,下圓子煮至浮起,盛出。
第5步:
5.加入一勺桂花糖拌開,完成。
第6步:
第7步:
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