餃子diy手工美食烘焙教程
下一步圖圖
主要材料:
低筋麵粉 |
所需工具:
煮 |
製作步驟:
第1步:
主料:中筋麵粉900g、鹽(和麵用)9g、青菜一小把、紫甘藍小半個、胡蘿蔔一小根、豬絞肉500g
輔料:蔥花、五香粉適量、料酒2勺、耗油2勺、鹽適量、醬油1勺、香菜一小把
步驟:美食QQ36991788
1.把胡蘿蔔、紫甘藍、菠菜(用滾水燙一下)後用料理機分別榨成汁。
2.開始揉麵團,用300g麵粉+170g果蔬汁+3g鹽,和成均勻的麵糰。三種顏色的麵糰都用這樣的配比和好。
3.三種麵糰擀平,層疊平鋪在一起。
4.切成一釐米寬的豎條。
5.把切好豎條彩色的切面向上擺好。
6.把每一條擀平,擀成適合的寬度。
7.切成合適的大小。
8.豬肉餡裡面倒一點水,順著一個方向攪拌,水被吸收後再加一點,攪上勁兒,加一個生雞蛋、蔥花及其他除香菜以外的全部調料,攪打均勻。
9.取一點餡放在餛飩皮中間。
10.對角線對摺,包成一個三角形。
11.把三角形的兩個角折在一起,餛飩就包好了。下水煮就好啦。
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