翡翠餃子(怎麼做翡翠餃子皮)手工美食烘焙教程
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難就不難,就是麻煩。
主要材料:
麵粉 適量 | 菠菜 適量 |
雞蛋 1-2個(也可以不加) | 餃子餡(主要教怎麼做翡翠皮,所以這步忽略) 每次材料用量感覺自己寫的欠揍。😳 |
水 看麵粉量 |
所需工具:
筷子 一雙 |
製作步驟:
第1步:
菠菜洗乾淨打成汁,我沒有過濾,都用了。
第2步:
盆裡放麵粉,一邊倒菠菜汁一邊用筷子攪成小顆粒狀,稍用手就可以揉成一團了。這個面要和的硬一點。菠菜面裡不用加雞蛋,除非你是用原汁機榨的菠菜汁,或者加了蛋水份也不多。
再用同樣方法和白色麵糰,白麵團里加雞蛋,並把菠菜汁換成水。
第3步:
取一塊白麵,搓成細長條,備用。
再取一塊菠菜面,把面擀成薄片,包住剛才搓好的白麵。切劑子。擀片。
第4步:
包餡。
第5步:
O啦~
第6步:
第7步:
小貼士:
菠菜面不用和太多,是白麵團的三分之一就可以了。
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