手殘裝飾蛋糕手工美食烘焙教程
不需要買任何裱花工具,不需要練習和抓耳撓腮,關愛手殘星人從我做起。
主要材料:
蛋糕底 | 奶油 |
巧克力碎 |
所需工具:
洗白白的爪 |
製作步驟:
第1步:
烤個蛋糕胚+打發奶油,就不詳述了。出過一篇做戚風蛋糕的教程,也可以用那個。
第2步:
切成三片。細心慢慢操作不要急。切得不好也不用沮喪,反正最後都會被奶油覆蓋住。
第3步:
用勺子背把奶油抹到蛋糕片上。
第4步:
儘量抹均勻,厚度自己覺得合適就可以了。喜歡水果這時可以放上切好的果粒。
第5步:
蓋上第二片輕壓,目的是平整夾層的奶油和結合好兩層蛋糕。第二片上面也抹上奶油。
第6步:
如法炮製蓋好第三片,蛋糕整體抹奶油覆蓋住。不管你的蛋糕有沒有一個弧形頂,這裡都用奶油造圓些,以便最後巧克力碎能均勻覆蓋。
第7步:
用筷子、勺子、刀、手指,怎樣操作都可以,去掉奶油多餘突出的部分,把蛋糕表面刮平滑一些。比較容易的方式是一手整形一手轉盤子,大家應該都看過類似的操作,比如製陶。
第8步:
就是這樣了喵。
第9步:
抹除盤子上多餘的奶油。
第10步:
準備巧克力碎,這都能另出一篇教程了……不講究的話,把巧克力凍一下,硬脆的狀態就可以了,取出來用小刀刮碎屑。
第11步:
用勺子把巧克力碎少量多次抖到蛋糕頂上,完成。有水果放上去能更漂亮些。
第12步:
切開跟普通的裱花蛋糕一樣正常。
第13步:
這是做給我家貝滾滾的4歲生日蛋糕,用了代可可脂的巧克力。
小貼士:
吃巧克力流鼻血並不是因為上火,而是因為可可鹼。所以小盆友愛吃巧克力的話,要注意選擇不含可可鹼的種類,比如代脂的,或者白巧克力。微信mius35旺旺chocolatemiu歡迎找我玩。
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