自己做香噴噴滷肉飯的全過程手工美食烘焙教程
之前傳了手工圈 有網友問做法 於是再次做的時候做了教程 不過後來的沒拍圖片 以為實在是光線不好 還有手也倒不出來
主要材料:
五花肉 適量 | 八角 兩粒 |
蔥,姜,蒜 少量 | 洋蔥 適量 |
香菇 適量 | 老抽 少量 |
醬油 適量 | 雞精 少量 |
所需工具:
鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
香菇適量根據肉多少放 八角1到2個就好
第2步:
洋蔥適量 蔥薑蒜切碎
第3步:
我用的是一塊煮熟的五花肉 分別把肥肉跟瘦肉 切丁
第4步:
然後將肥肉放在鍋裡 肥肉的油都出來了
第5步:
然後把肥肉撈出 用剩餘的油 放蔥薑蒜 煸炒出香味 放香菇跟洋蔥 煸炒 然後先放瘦肉再放肥肉 加開水 調入醬油 老抽 鹽 味精 放八角 花椒麵 糖 小火燜 可以提前煮幾個雞蛋 剝好皮 用刀劃幾個口 然後放鍋裡一起燜 等湯汁 變少變粘稠了 基本就好了
第6步:
取一個平盤 用碗盛一碗米飯 倒扣盤上 然後盛滷肉澆在旁邊 放上用水焯好的 菠菜 再放一個滷蛋 在米飯中間撒點熟的黑芝麻
第7步:
大功告成啦 開動
小貼士:
做的過程拍的照片少了 我用的是熟的五花肉 所以縮短是時間 如果直接用生的五花肉 需要用水焯一下再做 自己動手 很美味 一點不比飯店差哦 喜歡就點個贊哦😘
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