蜂蜜檸檬烤鴨手工美食烘焙教程
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很簡單的比外面買的好吃。
主要材料:
鴨子 我用了半隻鴨外加三個鴨腿 | 蜂蜜 |
檸檬 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
洗乾淨,放料酒,白糖,耗油,蔥姜,生抽,老抽,蜂蜜,檸檬,花椒,大料。(忘了一步先用鹽塗抹鴨子上在放這些)。。最好給鴨子按摩十分鐘這樣好入味。放入冰箱一宿。記得用保鮮膜封上要不有味。。
第2步:
冰箱拿出來刷蜂蜜烤箱180度20分鐘。。。拿出來在刷蜂蜜烤30分鐘,鴨腿和鴨翅有乾的地方用錫紙包上。接著刷蜂蜜烤30-40分鐘。最後刷蜂蜜200度十分鐘上色就OK了。記得別烤糊了。刷蜂蜜的過程中把烤出的油倒掉。
第3步:
切好上盤。。
小貼士:
雞腿,烤雞也可以這麼做。下回交做肉脯。
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