安國特色小吃 饊子手工美食烘焙教程
記憶中小時候的味道
主要材料:
小麥粉 1000g | 雞蛋 一個 |
白糖 5勺 | 植物油 1000g |
所需工具:
鍋 一個 | 面盆 一個 |
擀麵杖 一個 | 面板 一個 |
刀 一把 |
製作步驟:
第1步:
麵粉1000g
第2步:
將雞蛋打入麵粉中
第3步:
加入白糖(喜歡吃甜的可以多加些白糖,不喜甜的可以加鹽。)
第4步:
攪拌均勻,加涼水和成麵糰。(面要和的硬一些,就像擀麵條的面一樣。)
第5步:
把麵糰放面板上,用擀麵杖擀成薄片
第6步:
然後用刀劃成這樣的長方型
第7步:
拿起一個長方型對疊
第8步:
從摺疊處向上切出筷子粗細的條狀,注意上面不要切斷。
第9步:
第10步:
切完後從摺疊處開啟,這樣一個饊子的雛形已成。
第11步:
按以上方法把所有長方型面片切完
第12步:
第13步:
鍋里加油中火燒至六七成熱
第14步:
關小火,將切好的饊子放入油中炸。
第15步:
第16步:
翻過來炸另一面
第17步:
炸至兩面淺黃色撈出
第18步:
第19步:
完成,等它晾涼了就可以吃了,酥酥脆脆還帶著一點甜味,很好吃的。
小貼士:
面一定要和硬一些,否則炸出來不脆。炸制的時候火一定要小,容易焦,注意安全。
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